參加新疆農(nóng)博會 品嘗絕美水果
2011年5月12日新疆農(nóng)博會邀您一同參加本屆農(nóng)資行業(yè)招商盛會,為了豐富大家的業(yè)余時間,我們特地為您提供了新疆比較有名的幾種水果,您不妨在閑暇之余品嘗一番。
1.新疆葡萄:
新疆葡萄甲天下,尤其以吐魯番的葡萄最負(fù)盛名。2002年溝里種葡萄615.6公頃,生產(chǎn)鮮葡萄168610噸。這里主要種無核白葡萄,還有馬奶子、紅葡萄、喀什喀爾、百加干、瑣瑣等13個品種。其果實成球形、卵形。橢園形等,有的葡萄晶瑩如珍珠,有的鮮似瑪瑙,而有的綠若翡翠。那五光十色、翠綠欲滴的鮮葡萄,令人垂涎不止。尤其是這里生產(chǎn)的無核白葡萄,皮薄、肉嫩、多汁、味美、營養(yǎng)豐富,素有“珍珠”美稱,其含糖高達(dá)20-24%,超過美國加利福尼亞州的葡萄,居世界之冠,用無核白鮮葡萄晾制的葡萄干,含糖量高達(dá)60%,被人們視為葡萄中的珍品,新疆葡萄栽培歷史悠久,品種資源十分豐富,約600多個品種。有無核白、馬奶子、百家干、木納格、黑葡萄、和田紅、喀什哈爾、粉紅太妃等,尤以無核白最為名貴,皮薄肉嫩,汁多味甜,素有“珍珠”美稱,且富含多種營養(yǎng)。葡萄還可釀酒、制作果醬、果汁。西域種植葡萄已有兩千多年的歷史了。盛夏的季節(jié)走進(jìn)綠洲,家家戶戶的葡萄架不但會帶給你陰涼,好客的主人還會采來晶瑩的鮮葡萄給你消暑解渴;即使是隆冬,在塔里木盆地一帶的集市上,仍然可以嘗到保存得較好的葡萄。
2.新疆哈密瓜:
哈密瓜分網(wǎng)紋、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜蛋、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種群。不同品種的瓜,其形態(tài)、顏色、皮紋也不一樣。常見的優(yōu)良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉,故稱黑眉毛;“蜜極甘”,維吾爾語意為花裙子)、炮臺紅、鐵皮、青麻皮、網(wǎng)紋香梨、哈密加格達(dá)、小青皮、白皮
脆和香梨黃等。哈密瓜其品種達(dá)100多個,形狀有橢圓、卵圓、編錘、長棒形等到多種;大小不一,小者1公斤,大者15-20公斤;果皮有網(wǎng)紋、光皮兩種;色澤有綠、黃白等到,果肉有白、綠、桔紅,肉質(zhì)分脆、酥、軟,風(fēng)味有醇香、清香和果香等。較為名貴的品種有五十多個。東湖瓜網(wǎng)紋美觀,味如香梨,鮮甜脆嫩,發(fā)散著誘人的奶香、果香和酒香;黑眉毛外形橢園,皮上有十幾道墨綠色的縱條花紋,宛若美女秀眉,瓜肉翠綠,質(zhì)細(xì)多汁,含糖分高,粘口粘手,入冬后食之,更是香氣襲人,甘甜爽口;紅心脆,色澤橙紅,酥脆多汁,含奶油味,濃香四溢,食后余香繞口,經(jīng)久不散;黃蛋子皮色金黃,形園個小,肉如羊脂,松軟味甜,室內(nèi)置放一瓜滿屋生香;雪里紅,新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜,屬早中熟品種,果實發(fā)育期約40天,果實橢圓形,果皮白色,偶有稀疏網(wǎng)紋,成熟時白里透紅,果肉淺紅,肉質(zhì)細(xì)嫩,松脆爽口,入口即化,口感似香梨,中心折光糖15%以上,單瓜重約2.5公斤。準(zhǔn)噶爾盆地東沿五家渠墾區(qū),近年來博采眾長,培育出網(wǎng)紋香、香梨黃等新品種,引人注目。
3.新疆庫爾勒香梨:
相傳,古代有一個叫艾麗曼的姑娘,為了讓鄉(xiāng)親們吃上梨子,她不畏艱難,朝東翻越99座山,到過99個地方,騎死99頭毛驢,引進(jìn)99株梨樹,在當(dāng)?shù)卦灾病F渲兄挥幸恢昀鏄渑c本地的野梨樹嫁接成功。當(dāng)梨樹上結(jié)的梨子成熟時,香氣濃郁,隨風(fēng)飄散,鄉(xiāng)親高興地稱它為“奶西姆提”,意思是噴香的梨子。
4.新疆無花果:
新疆無花果具有“水果皇后”的美名,品質(zhì)優(yōu)良,風(fēng)味獨(dú)特,它在塔里木盆地大量栽培,以阿圖什種植最多,年產(chǎn)果子二百多畝。其時果甘甜多汁,味芳香,堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美,除鮮果入市外,還可做果干和果醬。無花果,果樹雌雄異花,花隱于囊狀花托內(nèi),外觀只見果而不見花故名。果形扁圓,果皮黃色,果肉細(xì)軟,營養(yǎng)豐富,果味甘甜如蜜。果實除食用外,還可健胃清腸,消腫解毒。無花果的果實極為鮮嫩,不易保存和運(yùn)輸,當(dāng)?shù)厝嗣穸嘤靡詴裰乒,運(yùn)銷外地。
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